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澳华人打造“啤酒花帝国” 为啤酒生产留下持久遗产
2018-09-28 15:57:18   来源:中国侨网   评论:0 点击:

 中国侨网9月28日电 据澳洲网编译报道,澳大利亚华人William Panlook的父亲是一位店主,19世纪,在澳大利亚爆发第一次反华骚乱后,其被迫离开了金矿区。在父亲去世后,William Panlook在家人的帮助下,经营了一个啤酒花花园。随着啤酒花产业兴旺,它不仅构建了成功的商业社区,也为澳大利亚的啤酒生产留下了持久的遗产。

 

  澳广网近日报道,19世纪中期,William Panlook的父亲Panlook Snr从中国来到澳大利亚淘金。当时,在维州Buckland Valley挤满了来自欧洲、美国、英国以及中国的矿工,不同团体之间的紧张关系开始加剧。据悉,Panlook Snr在Buckland开了一家店,但是在澳大利亚第一次反华骚乱中倒闭。对此,历史学家斯威夫特(Andrew Swift)说:“欧洲的矿工们来到山谷,开始烧毁帐篷,把中国人赶下山谷。”同时,Panlook Snr的曾孙女Carol Moore说:“妈妈告诉我,曾祖父因为Buckland骚乱心碎而死。”

  在父亲去世时,William Panlook才11岁,还要照顾5个兄弟姐妹和母亲。针对祖父William Panlook少年时期的生活,Carol Moore说:“当他还是个小男孩时,需要背着几大袋大米走好几天路,一路上经常需要忍受种族歧视的嘲讽。”

  据了解,William Panlook一家搬到了Ovens Valley,并在小农场里种满了啤酒花,其黄绿色花簇是啤酒的调味剂。19世纪90年代,William Panlook和兄弟Ernest建立了Rostrevor啤酒花花园。随着啤酒花的产量增加,劳动力需求也增加了。William Panlook每年都会在墨尔本的报纸上刊登啤酒花采摘者的招募广告。快到夏末的时候,近1000名采摘者会从墨尔本乘坐列车来到Rostrevor啤酒花花园。为此,William Panlook搭建小屋供采摘者们睡觉,同时,William Panlook还建立了社区厨房、学校以及供娱乐和舞蹈的大礼堂。

  对此,Carol Moore说,祖父当时的想法很有远见:即使用当地山谷的啤酒花和山里的清水酿造啤酒。“这就是现在精酿啤酒的全部概念。”目前,Rostrevor啤酒花花园归Hop Products Australia(HPA)所有,它是南半球最大的啤酒花农场,并还在扩建中。

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