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訪日客向け接客磨く 豊島区、飲食店にセミナー
2016-06-21 10:40:32   From:日本経済新聞   コメント:0 クリック:

  東京都豊島区は飲食店向けに訪日外国人(インバウンド)の接客方法などを解説する初のセミナーを28日に開催する。中国やタイなど国ごとに異なる接客のコツやトラブル防止策を無料でアドバイスする。飲食店が集まる池袋エリアを中心に、訪日客の取り込みに役立ててもらう。

 「としまビジサポセミナー」の一環で、飲食店経営者や開業を考えている人などが対象。

 例えば「中国人客は赤や金色の店内装飾やメード・イン・ジャパンを強調するのが効果的」など、客の国籍に応じた集客のコツなどを伝える。イスラム教の戒律に沿った「ハラル食」などについても、わかりやすく説明する。

 指で示すだけで意思疎通ができる、英語、中国語、韓国語、タイ語に対応したコミュニケーション用のカードを参加者に配布する。


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